“Sin dal 2001 è balenato in me il desiderio di dedicare le mie energie ad un progetto unico e ambizioso.
La volontà di portare avanti la tradizione della mia famiglia, che sin dal 1650 coltiva questa terra, l’amore e la dedizione per il territorio, si sono concretizzati nel 2008 con la nascita della cantina Cocco.
La cantina è custode dell’eredità e dell’identità di questo poggio, adagiato sul pendio del colle di Montefalco, in Umbria, nella costante ricerca di un equilibrio tra la valorizzazione dei vitigni autoctoni e le moderne pratiche agronomiche e di cantina”.

Ilaria Cocco